Gh'era l'us press j'ebrej da mangià 'l bsei
Academia dla Baslætta (XVIII sec.)
Gh'era l'us press j'ebrej da mangià 'l bsei
Gh'era l'us press j'ebrej da mangià 'l bsei,
ch'al fuss ancor da latt né ch'al fuss sgnà;
par fal feura, s'i eran nò 'sè quæi 'd cà,
dovivn'a Pasqua invidà pur i vsei.
A rost, al sped, non cott int al caldrei,
l'iva da ess, insæmma al pan candlà,
coul latugh, galinætta o ramponz plà.
Fein chì g'ho gnent da dì, l'intendi an' mei;
ma quæl da dovè tegn strætt al cordon,
da mangià præst cm'agh fuss i sbir adrè,
co in man la canna e la valisa adoss,
ch'as dsinganan, l'è mej slazà i bouton
satass a taula, e mia ins i du pé,
savoril e s'al pias pluccà fein j'oss.