am Bauernhof» organisiert und zu einem speziellen eigenständigen Produkt weiterentwickelt.
Heute stellt die touristische Zimmervermietung im Berggebiet Tirols die wichtigste Form des am Bauernhof erwirtschafteten Zusatzeinkommens dar. Ungefähr ein Drittel der 15’000 landwirtschaftlichen Betriebe in Tirol bieten den Touristen Übernachtungsmöglichkeiten an. Etwa 400 Betriebe sind im Verband «Urlaub am Bauernhof» organisiert.
Tirol ist eines der neun Bundesländer Österreichs. Der Tourismus stellt einen der wichtigsten Wirtschaftszweige dar. Aber nicht nur für die gesamte Wirtschaftsentwicklung spielt der Tourismus eine entscheidende Rolle, auch für die Erhaltung der Landwirtschaftsbetriebe. Vor allem im Berggebiet sind die Entwicklungsmöglichkeiten im landwirtschaftlichen Bereich begrenzt. Der Fremdenverkehr bietet nicht nur eine Fülle von unselbständigen Zu- und Nebenerwerbsmöglichkeiten, sondern auch die aktive Teilnahme über die Vermietung von Zimmern und Ferienwohnungen. Dieses aktive Engagement im Tourismus stärkt aber nicht nur die ökonomische Basis der Betriebe, sondern führt auch zu sozialen Veränderungen in den Familien und zu einem neuen Image der Landwirtschaft insgesamt. Die Vermietertätigkeit auf dem Bauernhof war und ist ein weiblich dominierter Betriebszweig. Durch die zunehmende wirtschaftliche Bedeutung verändert die Gästebeherbergung auch die Beziehungen zwischen den Geschlechtern und Generationen. Da das Einkommen aus der Vermietung meist in den Händen der Bäuerin bleibt, verschieben sich die Prioritäten der damit zu tätigenden Investitionen. Schliesslich bringt das Zusammenwirken von landwirtschaftlicher Produktion und Vermietertätigkeit eine Neubewertung der bäuerlichen Lebensmittel mit sich.
Ziel dieses Beitrags ist es, die Art und Intensität dieser Veränderungen im Hinblick auf die Lebens- und Arbeitsverhältnisse der Bäuerinnen zu beschreiben. Dazu wird im folgenden Abschnitt zunächst angeführt, welches Material hierfür gesammelt und ausgewertet wurde. Dem folgt eine kurze Darstellung der Entwicklung des Umfeldes für die Vermietertätigkeit auf Bauernhöfen seit den 1960er-Jahren, im Speziellen die Entwicklung des Agrarsektors und des Tourismussektors in Österreich im Allgemeinen und im Bundesland Tirol im Besonderen. Dieser Zeitabschnitt wurde deshalb so gewählt, weil sich in den 1960er-Jahren der Tourismus in Tirol allmählich zu einem Massenphänomen entwickelte. Im nächsten Abschnitt geht der Beitrag auf die Änderungen der Lebens- und Arbeitsverhältnisse der Bäuerinnen durch die Vermietung ein.
Dabei werden drei spezifische Bereiche herausgegriffen; anhand dieser Berei-
